![]() |
Bezlepkové čoko truffles | |
| Čas přípravy: 30 min | |
|
|
Suroviny
250 g vhodné hořké čokolády 75 ml smetany ke šlehání 2 lžičky kakaa popř. 2 lžičky oblíbeného likéru (nemusí být) kakao, kokos, ořechy na obalení
|
| Příprava Nastrouháme nebo nasekáme čokoládu. Smetanu přivedeme k varu. Smetanu odstavíme a postupně přidáváme čokoládu a rozmícháme dokud směs není hladká. Dále přimícháme dvě lžičky kakaa, a popř. dvě lžičky likéru. Promíchanou směs necháme v přikryté nádobě vychladit. Z vychladlé hmoty tvoříme kuličky, které dále obalujeme v kakau, nasekaných oříšcích, kokosu. Kuličky uložíme do chladna. Před podáváním kuličky vyndáme z chladna, aby získaly pokojovou teplotu.
|
| Poznámka Tip pro urychlení pracovního postupu. Rozmíchanou směs je možné naplnit do formiček, tvořítek, ve kterých se nechá cukroví v chladu ztuhnout. Po vychladnutí pak vyjmeme z formiček a obalíme v připravených surovinách. Pro snadnější vyjmutí cukroví z formiček, je možné předem formičky vyložit potravinou fólií, popř. alobalem.
|