|
Čokoládová roláda | |
| Čas přípravy: 1 h |
|
Suroviny 150g hořké čokolády ,5 vajec, 50g rozinek,špetka soli, 30g nastrouháných ořechů, 180g krupicového cukru, kakao na posypání Náplň: 250 ml smetany, 1 ztužovač šlehačky,20g krupicového cukru |
| Příprava V horké lázni rozpustíme čokoládu. Rozinky nasekáme na drobné kousky,z bílků ušleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny.Přidáme špetku soli,čokoládu rozinky,ořechy a sníh z bílků. Hmotu rozetřeme na pečící papír a ve vyhřáté troubě na 180°C pečeme asi 25 minut. Upečený plát sejmeme z plechu, přikryjeme útěrkou a necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem. Korpus poprášíme kakaem,přikryjeme čistým pečícím papírem a převrátíme.Plát potřeme šlehačkou a svineme .Dáme na chvíli do chladna
|
| Poznámka bez popisu
|