30 min

Květák či brokolička v Hrašce
	Autor receptu: Petra Sladká

Suroviny

Recept pro 4 osoby: voda: 120 ml Hraška na obalování (případně Hraška na zahušťování*): 80 g Květák, brokolice:300 g

Příprava

Hrašku na obalování či na zahušťování* rozmícháme s vodou na těstíčko hustoty řidší hořčice. Necháme asi 20 minut odležet. Nachystáme si brokolici či květák na menší růžičky, které bez předvaření dále obalujeme. Obalujeme namáčením jednotlivých růžiček do těstíčka a klademe na pánev (může být i fritéza). Smažíme v rozpáleném oleji přiměřené výšky. Osmažené kousky necháme okapat v sítku.

Poznámka

* Na obalování je možné použít jednak Hrašku na obalování, která obsahuje chilli a česnek, ale také Hrašku na zahušťování, která se oproti dříve zmíněné liší pouze ve složení koření a to tak, že chilli ani česnek neobsahuje. Olej na smažení: Používáme kvalitní jedno-druhový olej či palmový tuk. Teplota oleje: Správnou teplotu oleje vyzkoušíme vkápnutím těstíčka, které musí ihned vyplavat na hladinu. Obalený kousek se pak nepřilepí ke dnu a nenasákne olej. Při nízké teplotě může těstíčko stéci a přilepit se na dno nádoby. Kousky do oleje vkládáme postupně, aby se olej nezchladil. Výška oleje Při smažení obalované zeleniny je třeba dosahovat hladinou oleje takové výšky, aby byl obalený kousek ponořen. Při nízké hladině oleje se může obal odlupovat a také nemusí dojít k prosmažení. Pokud je kousek ponořený a lehce plave, je ve výsledku méně nasáknutý olejem, jelikož se těstíčko uzavře. Nechte těstíčko 15 minut odpočinout, potom Vám obal z Hrašky krásně naskočí. Pro jakékoliv dotazy a informaci nás můžete kontaktovat na emailové adrese: Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript . Další recepty a informace naleznete na webové stránce: www.ceria.cz. Pokud byste měli zájem, Hrašku lze zakoupit ve zdravých výživách - není problém zažádat o objednání, malá balení jsou k objednání v lékárnách do druhého dne a také můžete objednávat přímo od nás jakožto od výrobců přes zmiňovaný web: www.ceria.cz, kdy od 5 kg Hrašky neúčtujeme poštovné. Také Vám nabízíme možnost dozvědět se o Hrašce více pomocí Facebooku - http://www.facebook.com/Hraska , kde naleznete například nové recepty od fanoušků či farmářské trhy a výstavy, kde je možné Hrašku zakoupit. Petra Sladká +420723882229 CERIA, s.r.o. Heinrichova 49/229 602 00 BRNO ICO: 26294010, DIC: CZ26294010 Tel.: 532 308 550 Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript www.ceria.cz

Hlasování

Pro recept můžete hlasovat pouze jednou.
Nejlepší hodnocení je 5 hvězdiček

Komentáře

misisnik	01.08.2011, 21:09
Pěkný recept... Protože bezlepková kuchařka slouží také pro informování celiaků, reklamu na Vás můžete nechat v receptu zahrnutou. (admin team bezlepkova-kucharka.cz)

Neregistrovaní uživatelé nemají povoleno psát komentáře.



Aktualizováno: Po 1. srpen 2011, 21:08:36 CEST	Zobrazeno:16923 krát

Mohlo by Vám také chutnat...

Kukuřičné placky, Květákové placky, Brokolicová paštika, OŘÍŠKOVÁ OMELETA, Bezlepkové noky s tomatovou omáčkou, Zapečená rajčata, Quinoa s rajčátky, Zeleninové karbanátky, Tvarohové knedlíčky–noky, Ovocné tvarohové knedlíky,

Bezlepkové recepty pro všechny, které trápí bezlepková dieta.