více 2,5 h

Krůta na roštu
	Autor receptu: misisnik

Suroviny

1 ks Krůty ( cca 12-15kg)
Anglická slanina, grilovací koření ( zlaté kuře ), 1l oleje
Na nálev:
1 lžíce mletého pepře
1 lžíce drceného kmínu
1 lžička sladké papriky
1 lžíčka pápivé papriky
2 l vody
1ks. větší cubule
3 stroužky česneku, 4 větší mrkve, 4 větší petržele, 15g soli na 1kg masa

Tlustý alobal a drát

Příprava

-Do dvou litrů voy přidáme koření, zeleninu, česnek a cibuli.
-Osolíme podle váhy masa ( 1kg masa 15g soli )
-Zeleninu necháme v nálevu vyvařit a poté ji necháme schladit.
-Vychladlý nálev přecedíme
-Nyní krůtu napícháme připaveným nálevem a to pomocí injekční stríkažky s velkou jehlou
-V lednici necháme krůtu 2-3 dny uležet
-Před grilováním krůtu pročpikujeme anglickou, kterou jsme si předem nakrájeli na delší hranolky a nadli do mrazničky.
-Prošpikovanou krůtu napíchneme na jehle otočného roštu a obalíme silným alobalem, který spevníme drátem.
-Po tří a půl až čtyřech hodinách opékání, kdy pod krůtou topíme tvrdým dřevem, krůtu odbalíme
-Krůtu potřeme nálevem připraveným z 1 l oleje a 100g grilovacího koření
-Po každém odkrojení znovu potřeme
DOBROU CHUŤ

Poznámka

Oheň může olizovat alobal --- po odbalení topit opatrně.

Hlasování

Pro recept můžete hlasovat pouze jednou.
Nejlepší hodnocení je 5 hvězdiček

Komentáře

misisnik	01.04.2010, 19:07
tohle máme ověřené fak mňamka !!!!

Neregistrovaní uživatelé nemají povoleno psát komentáře.



Aktualizováno: St 7. duben 2010, 18:50:40 CEST	Zobrazeno:15359 krát

Mohlo by Vám také chutnat...

Krůta na roštu, Grilovaný hermelín,

Bezlepkové recepty pro všechny, které trápí bezlepková dieta.